灶蒸饃是一種古老的烹飪方式，也是中國北方地區的特色美食之一。它制作的饃香味濃郁，口感鮮美，是許多人都喜歡的美食。以下是佳歌集成灶蒸饃的方法：
材料：面粉500克，酵母7克，水250毫升
步驟：
1. 面粉倒入大碗中，取一個小碗放入酵母，再加入適量溫水攪拌均勻，放入面粉中攪拌均勻。
2. 倒入剩下的水，攪拌成面團，放在溫暖的地方醒發約2小時。
3. 醒發后的面團揉成長條，切成大小適中的面團。
4. 將切好的面團搟成餅狀，厚度約為2-3毫米。
5. 在鍋里倒入適量水，放上蒸籠，用大火燒開。
6. 將搟好的餅放在蒸籠中，蓋好蓋子，用大火蒸15分鐘左右。
7. 當蒸好的饃冒著香氣時，拿出來晾涼即可。
小提示：
1. 面團揉至光滑有彈性，并醒發足夠的時間，能夠使蒸出來的饃口感更加鮮美。
2. 在燒水時要注意火力大小，以免鍋底燒焦。
3. 在放入蒸籠前可以在饃餅上劃上一刀，以便讓饃餅更容易膨脹。
總之，佳歌集成灶蒸饃方法簡單易懂，只需幾個步驟就能制作出美味的饃餅。歡迎嘗試！


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