西紅柿和土豆都是我們平時飲食中的常見食材，在夏季高溫和潮濕的氣候下，如果不妥善保存，易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。因此，很多人都會選擇把它們放置于冰箱中保存，在此我來介紹一下西紅柿土豆放冰箱的方法。
1. 西紅柿的保存方法
（1）室溫保存
首先，選購新鮮的西紅柿，最好是成熟但沒有軟化的，摸起來手感比較堅實。如果家里的氣溫較低或西紅柿是剛剛采摘回來的，放在陰涼通風(fēng)處也可以。
（2）放置于冰箱
如果家里沒有合適的存儲地方，可以將西紅柿放置于冰箱中的蔬菜儲藏室，但是要注意以下幾點：
①西紅柿不能跟其他水果和蔬菜放在一起，因為西紅柿?xí)尫懦鲆蚁怏w，可能會導(dǎo)致其他蔬菜水果變質(zhì)。
②如果西紅柿還沒有完全成熟，放在冰箱里，可能會影響口感。
③放置在冰箱里的西紅柿?xí)p慢其熟化過程，應(yīng)盡量在較短時間內(nèi)食用。
2. 土豆的保存方法
（1）室溫保存
同樣，選購新鮮的土豆，沒有軟化和斑點，手感比較堅實。土豆在溫度約為8-10℃、相對濕度不高于85%的環(huán)境下可以保存較好。不過要注意的是，土豆易產(chǎn)生氣味，因此，建議放置在通風(fēng)良好的環(huán)境。
（2）放置于冰箱
如果需要長時間保存，可將土豆放置于冰箱中的冷藏室或者保鮮盒中。蔬菜、水果等都需要呼吸、釋放二氧化碳，如果密封過嚴(yán)容易導(dǎo)致堆積的二氧化碳窒息變質(zhì)。因此，可以把土豆裝在紙袋或者紙盒中，在冰箱中保存，或者在保鮮盒中用保鮮袋封裝。
綜上所述，西紅柿和土豆放置于冰箱中需要注意的是，盡可能放在單獨的保鮮袋或紙袋中，不能和其他蔬菜或水果混放在一起，要保證通風(fēng)良好，存儲時間也不能太長，以免影響口感。另外，冷藏室的溫度一般為0-10℃，保質(zhì)期受到環(huán)境溫度和空氣流通情況的影響，保存時間也有一定的差異。


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